Certificazioni, controlli, etichettatura nel mercato globale
Certificazione, controlli, etichettatura sono aspetti complessi quanto necessari nell’alveo della commercializzazione e dell’internazionalizzazione dei prodotti agroalimentari. Un’opportunità che, nell’ottica di una globalizzazione ormai ineluttabile, costituisce allo stesso tempo una cassetta degli attrezzi indispensabile per sopravvivere sui mercati mondiali. Le imprese agricole e alimentari del made in Italy, uno dei brand più famosi al mondo in grado ancora di evocare immagini di lusso, sostenibilità, savoir-faire, storia, tipicità, tradizioni, non possono esimersi dal sistema delle certificazioni di prodotto, siano esse comunitarie che di natura privatistica. Se ne è parlato la scorsa settimana all’Accademia dei Georgofili di Firenze, nel corso di una giornata di studio chi ha visto protagonisti docenti universitari, rappresentanti dei consorzi di tutela, istituzioni e accademici.
