Categoria: Il Forum

Lo scandalo dello spreco di cibo

Un terzo del cibo che produciamo finisce nella spazzatura. Ne parla un Ted Talk di Tristram Stuart

Tristram Stuart è un autore, ricercatore e attivista britannico, che ha dedicato la sua vita a denunciare lo spreco di cibo nei paesi occidentali, uno dei fattori che contribuiscono alla crisi alimentare presente e futura

Clima, sicurezza alimentare a rischio

Il cambiamento climatico avrà effetti drammatici sulla produzione di cibo, dice l’ultimo rapporto dell’IPCC

1 aprile 2014
“Il peggio deve ancora venire”. Così, volgendo in negativo lo slogan che accompagnò la rielezione a presidente di Barack Obama (“The best is yet to come”), il New York Times titola il suo resoconto della presentazione

Perche’ il grano non e’ come il mais

Perché il grano non è come il mais http://www.expo.rai.it/innovazione Un editoriale di Nature in ricordo di Norman Borlaug spiega che la produttività del grano non è cresciuta quanto quella del mais. Un consorzio di ricerca internazionale vuole colmare il divario La rivista scientifica inglese “ Nature ”, forse la più prestigiosa