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Blue Java, la banana che sa di gelato alla vaniglia

Blue Java, la banana che sa di gelato alla vaniglia

Blue Java, originaria del sud-est asiatico, deriva dall’incrocio della Musa acuminata × balbisiana, ma è molto diffusa anche nelle isole hawaiane e in generale negli Stati Uniti. A differenza della…

Mantova, 17-19 maggio 2019 – Food&Science Festival

Mantova, 17-19 maggio 2019 – Food&Science Festival

  Il cibo è un testimone silenzioso che è stato presente in tutte le fasi dell’evoluzione e del progresso umano ed è in grado di raccontare la società attuale così…

Yogurt antico e sempre nuovo

Yogurt antico e sempre nuovo

Lo yogurt è parte della dieta umana da diversi millenni e nasce in paesi a clima caldo nei quali l’acidità è un mezzo di mantenimento del latte per un limitato…

Leggende metropolitane

Leggende metropolitane

Un amico mi ha detto che un suo conoscente è stato in un ristorante di Milano con il suo cane al quale, durante la cena, ha dato un pezzo della…

Roma, 27 marzo 2019 – III appuntamento dell’Osservatorio sul Dialogo nell’Agroalimentare “Ricadute della conoscenza sui comportamenti individuali”

Roma, 27 marzo 2019 – III appuntamento dell’Osservatorio sul Dialogo nell’Agroalimentare “Ricadute della conoscenza sui comportamenti individuali”

Mercoledì 27 marzo 2019 Università degli Studi Internazionali (UNINT) Via delle Sette Chiese 139, Roma   Locandina  …

Tortellini di magro per il Cardinale

Tortellini di magro per il Cardinale

Il Re d’Italia Vittorio Emanuele III decide di recarsi in visita a Bologna il 28 aprile 1904, dove il Cardinale Domenico Svampa, in un periodo di rapporti tesi fra Santa…

Roma, 27 marzo 2019 – III appuntamento dell’Osservatorio sul Dialogo nell’Agroalimentare “Ricadute della conoscenza sui comportamenti individuali”

Roma, 27 marzo 2019 –  III appuntamento dell’Osservatorio sul Dialogo nell’Agroalimentare “Ricadute della conoscenza sui comportamenti individuali”

Mercoledì 27 marzo 2019 | 14:30 – 17:30 Università degli Studi Internazionali (UNINT) Via delle Sette Chiese 139, Roma Locandina Documenti Correlati Roma, 7 maggio 2019 – IV appuntamento dell’Oss...…

Spinaci, cibo salutare per la terza e quarta età

Spinaci, cibo salutare per la terza e quarta età

Gli spinaci sono tra le verdure più consumate, soprattutto da quando sono disponibili e surgelati ogni periodo dell’anno (metà dei consumi) e ben si prestano a molte preparazioni gastronomiche. Per…

Roma, 26 febbraio 2019 – “Cibo e Società. Sorprese e conferme legate al cibo”

Roma, 26 febbraio 2019 – “Cibo e Società. Sorprese e conferme legate al cibo”

Cibo e Società sorprese e conferme legate al cibo  risultati dell’indagine psicosociale promossa dal Festival Internazionale Cerealia a cura di Sonia Dionisi e Flavia Margaritelli di Osservatorio Salute e Sicurezza martedì 26 febbraio 2019 | ore 17,30…

Alimentazione e ciarlatani in rete

Alimentazione e ciarlatani in rete

Nel passato l’alimentazione degli italiani era regolata dalla tradizione che stabiliva cosa, come e quando mangiare durante il giorno (colazione, pranzo e cena), nel corso della settimana (giovedì gnocchi, sabato…

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