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Coronavirus: reset, reconnect, re-start

Coronavirus: reset, reconnect, re-start

Quando il Presidente di FIDAF, Andrea Sonnino, mi ha chiesto di scrivere un articolo per il webzine della Federazione, ho pensato di scrivere un articolo tecnico che partisse dalla fotografia…

La carestia dopo l’epidemia?

La carestia dopo l’epidemia?

Riflessione del presidente della SAL La Commissione UE sarebbe in procinto di emanare una “Comunicazione sulla nuova strategia per la biodiversità” dai contenuti come sempre definiti “ambiziosi”, ma fortemente penalizzanti…

La mia famiglia contadina

La mia famiglia contadina

Pubblichiamo con piacere questo articolo di testimonianza sulla vita in un’azienda mezzadrile dell’Appennino umbro nel secondo dopoguerra (Redazione) _________________________________________________________________________________________________ Nato da una modesta famiglia di contadini, ho avuto l’opportunità di…

Un questionario sulla percezione della sostenibilità in agricoltura

Un questionario sulla percezione della sostenibilità in agricoltura

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdu4GQgdIrKZtrLgGwYDRSvooyaiXgtIIvVbAA1B-brz9wcYA/viewform La parola “sostenibilità” può assumere diversi significati in funzione dell’ambito a cui viene applicata. In generale, la sostenibilità di un processo è la possibilità di poterlo mantenere senza compromettere…

I prodotti industriali delle uova

I prodotti industriali delle uova

Le uova di gallina costituiscono una parte importante dell’alimentazione umana poiché sono un concentrato di molecole nutrienti e salutistiche come non è dato trovare in nessun altro alimento. Il nostro…

Proprietà nutrizionali e salutistiche delle uova

Proprietà nutrizionali e salutistiche delle uova

L’uovo è il miglior simbolo della vita visto che la maggior parte delle specie viventi come rettili, anfibi e uccelli ed anche mammiferi, come l’uomo, si generano da un uovo…

Il GREEN DEAL dell’Unione Europea

Il GREEN DEAL dell’Unione Europea

Lo scorso 11 Dicembre la Commissione Europea ha pubblicato un nuovo documento programmatico detto Green Deal, a richiamare il New Deal di Roosevelt, che a partire dal 1933 rilanciò l’economia…

Perché la “scienza biodinamica” è incompatibile con Scienza e Università

Perché la “scienza biodinamica” è incompatibile con Scienza e Università

Con inquietante frequenza l’università italiana si trova a dover affrontare le incresciose incursioni dell’Agricoltura Biodinamica che cerca di trovare spazio e riconoscimento all’interno del mondo accademico. A nulla sono serviti…

Come si può valutare scientificamente la qualità degli alimenti?

Come si può valutare scientificamente la qualità degli  alimenti?

 1) INTRODUZIONE Nel nostro quotidiano siamo martellati continuamente dal termine “qualità”, è un intercalare continuo di tutti i prodotti che sono in commercio. Tutto è di qualità come recita ossessivamente…

In aula con biodinamica e omeopatia

In aula con biodinamica e omeopatia

Così le Università tradiscono se stesse…

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