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Semaforo rosso per i cibi italiani?

Semaforo rosso per i cibi italiani?

Fabio Pistella Former President of CNR, former Board Member of Authority for Electric Energy and Gas, former Director General of ENEA, Socio Onorario FIDAF   Non ho risparmiato su Linkedin…

Semaforo rosso per i cibi italiani

Semaforo rosso per i cibi italiani

Non ho risparmiato su Linkedin critiche puntuali a gran parte della agenzie dell’ONU, macchine mangia sodi per privilegi dei diplomatici e per roboanti dichiarazioni (giudizi, anzi pregiudizi, e auspici) mai…

Etica e macellazione

Etica e macellazione

L’Unione Europea nel Trattato sul funzionamento dell’Unione europea (Lisbona 13 dicembre 2007) dichiara gli animali come esseri senzienti dotati della capacità di sensazioni o esperienze e l’EFSA (European Food Safety…

L’olio extravergine di oliva è un antidiabetico naturale

L’olio extravergine di oliva è un antidiabetico naturale

Un gruppo di ricerca della Sapienza ha dimostrato che l’assunzione di 10 g. di olio extravergine di oliva durante i pasti è in grado di ridurre di 20 mg la…

Filetto duro: di chi è la colpa?

Filetto duro: di chi è la colpa?

Già nella Bibbia sono magnificate le carni grasse e succulente, quindi tenere, mentre oggi si vogliono carni magre e poi ci si lamenta che sono dure. La diminuzione dei consumi…

Progetto “HEAT-SHIELD”: sistema di allerta caldo per i lavoratori del settore agricolo e altri ambiti occupazionali

Progetto “HEAT-SHIELD”: sistema di allerta caldo per i lavoratori del settore agricolo e altri ambiti occupazionali

Giovedì 21 giugno 2018, presso la sede INAIL di Piazzale Pastore a Roma, si svolgerà un workshop per la presentazione del Progetto “HEAT-SHIELD”. L’evento è previsto nell’ambito del progetto europeo…

Rischio piombo nella cucina di selvaggina

Rischio piombo nella cucina di selvaggina

Il piombo è stato accusato di avere intossicato la classe dirigente romana favorendo la caduta dell’Impero Romano, quando vi era l’abitudine dolcificare il vino con sali di piombo, una pratica…

Cicoria salutare

Cicoria salutare

La cicoria (Cichorium intybus L.) della famiglia delle Asteraceae è ampia-mente distribuita in Asia ed Europa e la sua coltivazione è antica e citata in uno scritto del 1550 a.…

Impatto economico dei veri o presunti scandali alimentari nel settore zootecnico e ruolo dei media

Impatto economico dei veri o presunti scandali alimentari nel settore zootecnico e ruolo dei media

Per un ricercatore in ambito economico tra gli aspetti più interessante delle “fake news” vi è certamente l’impatto che possono avere sul mercato. È noto infatti che l’informazione, veicolata anche…

Commercio elettronico e sicurezza alimentare  

Commercio elettronico e sicurezza alimentare  

Con un semplice click da ogni parte del mondo arriva qualsiasi tipo di alimento senza fare la fila nel supermercato, raggiungere un negozio specializzato o recarsi presso un lontano produttore…

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