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Nuove risoluzioni ONU s’incentrano sulla salute delle piante, sulla sicurezza alimentare e sui legumi

Nuove risoluzioni ONU s’incentrano sulla salute delle piante, sulla sicurezza alimentare e sui legumi

Tre nuove celebrazioni evidenziano l’importanza di aree chiave del lavoro della FAO…

Vini naturali: informazioni per i consumatori

Vini naturali: informazioni per i consumatori

Il 14 dicembre 2018, a Marsala, si è svolto un incontro dal titolo “Vini Naturali, provocazione o realtà”, organizzato dalla Sezione Sud-Ovest dell’Accademia dei Georgofili in collaborazione con l’Accademia Italiana…

IL GRANO ANTICO È PIU’ CONSIGLIATO DI QUELLO MODERNO PER I CELIACI? Studio del CREA, UNIMORE e UNIPARMA su Food Research International

IL GRANO ANTICO È PIU’ CONSIGLIATO DI QUELLO MODERNO PER I CELIACI?  Studio del CREA, UNIMORE e UNIPARMA su Food Research International

È proprio vero che i grani antichi sono meno tossici dei moderni per i celiaci? E che hanno livelli più alti di carboidrati potenzialmente prebiotici (amido resistente e fibre)? L’incremento…

Il tarassaco, erba spontanea utile alla salute

Il tarassaco, erba spontanea utile alla salute

Nell’arco dei millenni, la conoscenza e i diversi utilizzi delle piante sono state tappe fondamentali per la sopravvivenza dell’uomo, nato probabilmente, come quasi tutti i primati, erbivoro.  La natura offriva…

Pasta bio e larve di insetti: solo proteine in piu’?

Pasta bio e larve di insetti: solo proteine in piu’?

Quello del controllo degli insetti infestanti delle derrate immagazzinate è un problema serio. Infatti come ci ricorda questa presentazione (qui) gli insetti delle derrate non sono solo fonte di disgusto…

Patate fritte sicure

Patate fritte sicure

Essere o Siamo fritti è termine familiare che significa essere perduti, rovinati, senza più speranza di salvarsi oppure di ottenere quello che si voleva. Molte sono inoltre i detti che…

L’epidemia di peste suina africana minaccia di diffondersi dalla Cina ad altri paesi asiatici

L’epidemia di peste suina africana minaccia di diffondersi dalla Cina ad altri paesi asiatici

La FAO sollecita la collaborazione regionale, comprese misure di monitoraggio e preparazione più energiche. Roma / Bangkok 28 agosto 2018 – Il rapido insorgere della peste suina africana (ASF) in…

Roma, 26 settembre 2018 – “Vaccini e diagnostici veterinari: uno sguardo al futuro”

Roma, 26 settembre 2018 – “Vaccini e diagnostici veterinari: uno sguardo al futuro”

ENEA – Lungotevere Thaon di Revel n. 7 Iniziative di sanità pubblica come One Health, dimostrano la crescente consapevolezza che la salute degli animali e dell’uomo sono fortemente interconnesse tra…

Listeria: il pericolo è nel biofilm

Listeria: il pericolo è nel biofilm

Recenti e ripetuti sono gli allarmi di Listeria monocytogenes negli alimenti, un argomento considerato anche nell’articolo Pericoli dalle verdure crude (“Georgofili INFO” – 04 aprile 2018) e nel quale si…

Semaforo rosso per i cibi italiani?

Semaforo rosso per i cibi italiani?

Fabio Pistella Former President of CNR, former Board Member of Authority for Electric Energy and Gas, former Director General of ENEA, Socio Onorario FIDAF   Non ho risparmiato su Linkedin…

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