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Roma, 22 maggio 2018 – Tavola Rotonda “Il valore delle biodiversità agroalimentari tra eticità dei consumi ed economie della sostenibilità”

Roma, 22 maggio 2018 – Tavola Rotonda “Il valore delle biodiversità agroalimentari tra eticità dei consumi ed economie della sostenibilità”

Ore 18 Fattoria Sociale Capodarco Tenuta della Mistica Via Tenuta della Mistica, Roma Introduce e coordina Ernesto Di Renzo – Università di Roma Tor Vergata Intervengono Marta Bonafoni – Regione…

Fake news e sicurezza alimentare

Fake news e sicurezza alimentare

Si è tenuto lo scorso 4 maggio, all’interno del Festival della Scienza Medica, l’incontro dedicato alla lotta verso la scorretta comunicazione in campo medico e scientifico. Ospite d’onore è stata Beartrice Lorenzin, Ministro della Salute, che ha…

Piacenza, 11 maggio 2018 – “I carboidrati nella dieta ottimale: pane, pasta, pizza e… con quali cereali?”

Piacenza, 11 maggio 2018 – “I carboidrati nella dieta ottimale: pane, pasta, pizza e… con quali cereali?”

In allegato il depliant relativo al prossimo convegno dal titolo: “I carboidrati nella dieta ottimale: pane, pasta, pizza e… con quali cereali?” organizzato dall’Associazione Laureati in Scienze Agrarie e Forestali di…

La guerra del cibo e le nuove religioni del bio

La guerra del cibo e le nuove religioni del bio

Proviamo a scherzarci sopra, anche se non si può. Quando c’è di mezzo il biologico, ridere è vietato. Come ogni culto, finiscono per rispettarlo pure gli atei. Un caso tipo,…

Scienza e fenomenologia del kebab

Scienza e fenomenologia del kebab

Gira su’ ceppi accesi / lo spiedo scoppiettando dice Giosuè Carducci in San Martino ma non precisa che continuamente bisogna seguirne la cottura, regolando il fuoco e la sua vicinanza…

Venerdì Culturale, 20.04.2018 – “Dall’Oro del Mediterraneo a “OLEA”, il primo Ecomuseo diffuso dell’Impero Romano”

Venerdì Culturale, 20.04.2018 – “Dall’Oro del Mediterraneo a “OLEA”, il primo Ecomuseo diffuso dell’Impero Romano”

Relatrice: June di Schino “Dall’Oro del Mediterraneo a “OLEA”, il primo Ecomuseo diffuso dell’Impero Romano” Venerdì 20.04.2018 ore 17:00 INGRESSO GRATUITO Sala G. Medici – FIDAF Via Livenza, 6 –…

Workshop “Dialogo nell’agroalimentare: dal caos al patto sociale”

Workshop “Dialogo nell’agroalimentare: dal caos al patto sociale”

Osservatorio sul Dialogo nell’Agroalimentare (promosso da FIDAF, Associazione Passinsieme e rete del Festival Cerealia)  Il problema Il rapporto tra scienza e società sta vivendo una grave crisi. Il modello lineare…

Venerdì Culturale, 13.04.2018 – “Nutraceutica e longevità, un approccio riduzionista al mito di Matusalemme”

Venerdì Culturale, 13.04.2018 – “Nutraceutica e longevità, un approccio riduzionista al mito di Matusalemme”

Relatore: Gianfranco Liguri “Nutraceutica e longevità, un approccio riduzionista al mito di Matusalemme“ Venerdì 13.04.2018 ore 17:00 INGRESSO GRATUITO Sala G. Medici – FIDAF Via Livenza, 6 – Roma Programma   …

La carne non fa male, la falsa informazione sì

La carne non fa male, la falsa informazione sì

Una ricerca di Bloomberg nel 2017 ha dichiarato l’Italia come il Paese “più salubre” del mondo per la sua dieta (quella mediterranea, diventata patrimonio dell’UNESCO nel 2010). Eppure in Italia…

Pericoli dalle verdure crude

Pericoli dalle verdure crude

Un antico proverbio ammoniva che acqua di pozzo, erba cruda e donna nuda uccidono l’uomo. Tralasciando l’avvertimento moralistico della terza parte e considerando che nei paesi industrializzati non si beve…

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