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Roma, 27 novembre 2017 – Convegno “Pane e olio”

Roma, 27 novembre 2017 – Convegno “Pane e olio”

L’evento, organizzato presso l’Auditorium del Ministero della Salute (Lungotevere Ripa, 1), vuole rilanciare l’importanza di due alimenti fondamentali per la nostra alimentazione, il pane fresco e olio extravergine di oliva,…

Gastronomia del pomodorino

Gastronomia del pomodorino

Due sono i vegetali che si fregiano della qualifica “da tavola” o “da mensa”: l’uva e il pomodoro, una attribuzione che hanno conquistato con la loro qualità gastronomica e la…

Quali orizzonti per la futura nutrizione mondiale? 

Quali orizzonti per la futura nutrizione mondiale? 

Nell’ultimo mezzo secolo la popolazione umana è più che raddoppiata, superando, già a fine 2011, sette miliardi. Tuttavia, anche la produzione alimentare mondiale, nello stesso periodo, è più che raddoppiata…

Cibo e Cultura: l’alimentazione umana tra fabbisogni nutrizionali, tradizione, qualità del cibo e sostenibilità ambientale

Cibo e Cultura: l’alimentazione umana tra fabbisogni nutrizionali, tradizione, qualità del cibo e sostenibilità ambientale

E’ ben noto che «il diritto al cibo» resta una semplice affermazione ideologica se non la si correla al dovere di produrlo! Nei prossimi trent’anni per tenere il passo con…

Mezze verità non sono sicurezza alimentare 

Mezze verità non sono sicurezza alimentare 

Già negli anni novanta del secolo scorso gli Stati Uniti hanno un si-stema di monitoraggio della sicurezza degli alimenti importati. Il sistema è costruito su un campionamento che tiene conto…

Agricoltura indietro su tech, ‘il cibo è la nuova religione’

Agricoltura indietro su tech, ‘il cibo è la nuova religione’

“L’agricoltura in Europa è più conservatrice che in altre parti del mondo, è una posizione da rivedere”. Una via per farlo potrebbe essere il superamento della ‘datata’ Pac, la politica…

La Germania vieta l’uso di concentrati vegetali nei prodotti a base di carne 

La Germania vieta l’uso di concentrati vegetali nei prodotti a base di carne 

Nell’articolo del 9 novembre 2016 su Georgofili Info di Giovanni Ballarini intitolato “Spinaci nei salumi: additivi “naturali”?  è stato segnalato come diversi estratti vegetali sono usati in salumeria come sostituti…

Le prossime generazioni disporranno di cibo sufficiente?

Le prossime generazioni disporranno di cibo sufficiente?

Nei prossimi venti-trenta anni un numero sempre crescente di umani cercheranno un cibo più disponibile e qualitativamente migliore anche perché in molte aree oggi sottosviluppate l’aumento del benessere sociale si…

Press Release: Global nutrition crisis threatens human development, demands ‘critical step change’ in response – report

Press Release: Global nutrition crisis threatens human development, demands ‘critical step change’ in response – report

Global Nutrition Report 2017 finds ‘significant burdens’ of malnutrition in all 140 countries studied Urgent, integrated response needed if world to meet any of the 2030 Sustainable Development Goals Milan…

Roma, 9-10 novembre 2017 – Incontro nazionale Gruppo di Coordinamento delle attività di ricerca e sviluppo sui legumi

Roma, 9-10 novembre 2017 – Incontro nazionale Gruppo di Coordinamento delle attività di ricerca e sviluppo sui legumi

Il 2016, Anno Internazionale delle leguminose da granella per l’alimentazione umana non è passato invano, ma ha prodotto molte iniziative concrete che verranno discusse e sviluppate nell’ambito del primo incontro…

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