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Rapporto FAO sullo stato della sicurezza alimentare e nutrizionale del 2019

Rapporto FAO sullo stato della sicurezza alimentare e nutrizionale del 2019

Pubblicato il rapporto FAO sullo stato della sicurezza alimentare e nutrizionale del 2019. 820 milioni di persone soffrono ancora la fame. Dobbiamo moltiplicare gli sforzi per raggiungere l’Obiettivo di Sviluppo…

L’accordo con il Mercosur è una minaccia per l’agricoltura europea?

L’accordo con il Mercosur è una minaccia per l’agricoltura europea?

L’Unione Europea ha concluso pochi giorni fa un accordo di libero scambio con i paesi del Mercosur (Brasile, Argentina, Uruguay e Paraguay). Con la sua entrata in vigore, l’UE si…

La cucina di Leonardo

La cucina di Leonardo

Nel 2019 ricorrono i 500 anni dalla morte di Leonardo da Vinci che nella sua multiforme personalità è stato sommo pittore, scultore, architetto, tecnologo, fisico, geologo, musicista, poeta ma anche…

Pane e salame

Pane e salame

La luce fioca del crepuscolo illumina la piana di Eleusi in Attica. e’ il 20 settembre del 480 avanti Cristo e una nube di polvere rabbiosa su solleva dai campi…

Il più antico del mondo

Il più antico del mondo

A differenza di quanto afferma la vulgata comune il libro di cui vi parlo sostiene che il mestiere più antico del mondo sia quello dell’agricoltore e non possiamo che concordare…

FIDAF audita al Senato in merito al Disegno di Legge sull’agricoltura biologica (DDL 988)

FIDAF audita al Senato in merito al Disegno di Legge sull’agricoltura biologica (DDL 988)

Martedì 2 luglio la Federazione Italiana dei Dottori Agrari e Forestali (FIDAF) è stata audita in Commissione agricoltura del Senato in merito all’iter di conversione del disegno di legge in…

Invenzione delle patate fritte

Invenzione delle patate fritte

Chi ha inventato le patate fritte? È come cercare chi ha inventato l’acqua calda, ma così non è perché diversi vantano questa se non importante, almeno gustosa scoperta. Della sicurezza…

L’olio extravergine di oliva è il miglior alleato contro l’Alzheimer

L’olio extravergine di oliva è il miglior alleato contro l’Alzheimer

Il morbo di Alzheimer è la forma più comune di demenza degenerativa progressivamente invalidante con esordio prevalentemente in età presenile. Il processo degenerativo, che colpisce progressivamente le cellule e le…

Il pesce con il formaggio?

Il pesce con il formaggio?

  Di recente in Inghilterra un cuoco italiano si rifiuta di soddisfare un cliente che gli chiede di aggiungere del formaggio parmigiano a un piatto a base di pesce. Ne…

Nei broccoli la chiave per mettere KO i tumori

Nei broccoli la chiave per mettere KO i tumori

Una molecola presente nelle crucifere riesce a riattivare meccanismi di protezione che nei tessuti tumorali sono bloccati, sfruttando l’azione dell’indolo-3-carbinolo (I3C), un composto naturale che si trova in alcune verdure…

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