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Gelato: appunti sullo scenario evolutivo del settore

Gelato: appunti sullo scenario evolutivo del settore

In generale tutto il mercato appare essere pilotato da sei grandi valori: il gusto, le caratteristiche di naturalità, tipicità, le caratteristiche dietetiche, funzionali, e la manualità della preparazione (che definisce…

Maggio 2018, LETTER CINQUE

Maggio 2018, LETTER CINQUE

Grano saraceno: una coltura da rivalutare e un alimento pregevole da valorizzazione Raimondo Cubadda Roma, 23 maggio 2018 – Conferenza “Scienza e tecnologia nella società contemporanea” Redazione FIDAF Carlotta Award…

Grani antichi e bufale moderne: il caso del kamut

Grani antichi e bufale moderne: il caso del kamut

Raimondo Cubadda, già Professore Ordinario di Tecnologie Alimentari; Presidente Onorario dell’Associazione Italiana di Scienze e Tecnologie dei Cereali (AISTEC). I cereali sono la base della nostra alimentazione e, come tali,…

Roma, 23 maggio 2018 – Conferenza “Scienza e tecnologia nella società contemporanea”

Roma, 23 maggio 2018 – Conferenza “Scienza e tecnologia nella società contemporanea”

Ore 10:45 Relatore: Prof. Fabio Pistella,   Socio Onorario della FIDAF, già Presidente del CNR  e Direttore generale dell’ENEA Sala “G. Medici” – FIDAF Via Livenza, 6 – Roma Un tema appassionante…

Convegno in Sardegna: le polizze agevolate in agricoltura

Convegno in Sardegna: le polizze agevolate in agricoltura

L’associazione “Dottori in agraria e forestali della Sardegna” ha organizzato un convegno mercoledì 9 maggio 2018 dal titolo “le polizze agevolate in agricoltura: uno strumento indispensabile per ridurre il rischio…

Le assicurazioni multi e plurischio tornano al centro della politica agricola

Le assicurazioni multi e plurischio tornano al centro della politica agricola

Il valore delle polizze agevolate nel 2017 ha superato i 7 miliardi di euro, interrompendo un trend negativo che durava da tempo. Diminuiscono i contratti per le colture vegetali e…

Si moltiplicano gli allarmi sul precario stato di salute dei suoli a livello mondiale

Si moltiplicano gli allarmi sul precario stato di salute dei suoli a livello mondiale

Da qualche tempo sosteniamo che 2/3 dei suoli del territorio nazionale, incluse le aree montane, sono ormai degradati, anche perché in Italia la vulnerabilità dei suoli è molto elevata a…

Commercio elettronico e sicurezza alimentare  

Commercio elettronico e sicurezza alimentare  

Con un semplice click da ogni parte del mondo arriva qualsiasi tipo di alimento senza fare la fila nel supermercato, raggiungere un negozio specializzato o recarsi presso un lontano produttore…

I giardini delle ville venete come generatori di paesaggio

I giardini delle ville venete come generatori di paesaggio

Il fenomeno delle ville venete, per il loro numero, la durata, la capillarità delle presenze nel territorio, si può considerare il risultato di un progetto politico, che non ha uguali…

Gasdotto TAP. L’Infinita Guerriglia Giudiziaria

Gasdotto TAP. L’Infinita Guerriglia Giudiziaria

Con il sequestro di una parte del cantiere, disposto il 27 aprile dalla procura di Lecce, si aggiunge un nuovo tassello alle vicende che in questi anni hanno osteggiato il…